Как приготовить: чеснок

В луковицах содержится 35—42 % сухих веществ, в том числе 6,0—7,9 % белков, 7,0—28 мг% витамина С (в листьях — до 80 мг%), 0,5 % сахаров, 20—27 % полисахаридов.
Вкус и запах чеснока обусловлены наличием эфирного масла (0,23—0,74 %), в котором содержится аллицин и другие органические соединения сульфидной группы (фитонциды).

Состав в 100 гр.

бел. жир. угл. кка.
6.50
0.50
29.90
142.60

Используется в следующих рецептах

Яндекс.Метрика