Судак в сметано-горчичном соусе

Описание

Судак, сам по себе, рыба не жирная поэтому идеально подходит для запекания с морковью в сметано-горчичном соусе

Сводка

Получаем
Порций
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Общее время
30 минут

Ингредиенты

500 g
Морковь
20 g
Масло сливочное
100 ml
Бульон овощной
1/2 bn
Петрушка
125 g
Сметана
1 T
Горчица (десертная)
500 g
Судак (филе)
  g
Соль
  g
Перец черный молотый

Инструкция

1 Рыбу чистим и потрошим.

2 Духовку ставим на 200 градусов.

3 Подходящую форму смазываем маслом

4 Чистим морковь, режем косыми шайбами и 4-5 минут обжариваем на масле в маленькой кастрюльке. После чего добавляем бульон закрываем крышкой и варим 5 минут. До готовности (должна стать мягкой) моркови.

5 Оставляем несколько веточек петрушки для украшения блюда. Остальное мелко крошим и смешиваем со сметаной и десертной горчицей Добавить перца и соли в сметану и посолить и поперчить рыбу.

6 Половину моркови поместить в форму. Так же и половину соуса поместить в форму. Все равномерно распределить в форме Поместить рыбу в форму и добавить сверху оставшиеся морковь и соус.

7 Все отправить в духовку и запекать 15-20 минут. После приготовления сервировать петрушкой.

1 Рыбу чистим и потрошим.