Судак в сметано-горчичном соусе

1 Рыбу чистим и потрошим.

2 Духовку ставим на 200 градусов.

3 Подходящую форму смазываем маслом

4 Чистим морковь, режем косыми шайбами и 4-5 минут обжариваем на масле в маленькой кастрюльке. После чего добавляем бульон закрываем крышкой и варим 5 минут. До готовности (должна стать мягкой) моркови.

5 Оставляем несколько веточек петрушки для украшения блюда. Остальное мелко крошим и смешиваем со сметаной и десертной горчицей Добавить перца и соли в сметану и посолить и поперчить рыбу.

6 Половину моркови поместить в форму. Так же и половину соуса поместить в форму. Все равномерно распределить в форме Поместить рыбу в форму и добавить сверху оставшиеся морковь и соус.

7 Все отправить в духовку и запекать 15-20 минут. После приготовления сервировать петрушкой.