Главные вкладки

Лосось в цитрусовом соусе

 

5
Количество порций: 
4
Время приготовления: 
30 мин.

 


icon

 

Состав одной порции

белокжирыуглев.ккало.
50.16
20.94
7.11
430.00

Способ приготовления

Это блюдо обладает изысканным необычным вкусом, который придется по вкусу всем любителям рыбы. 

1. Стейки лосося промываем, аккуратно снимаем кожу и отделяем от костей. Сбрызгиваем лимоном, солим и перчим.

2. Лук репчатый мелко шинкуем и готовим в кастрюле до прозрачности.

3. Грейпфрут должен быть спелым. Разрезаем его пополам и выжимаем сок, вместе с мякотью. Добавляем сок в кастрюлю с луком, солим немного, добавляем сахар и доводим до кипения. Оставляем кипеть минут на 15. Попробуйте соус, он должен быть приятного кисло-сладкого вкуса. Горчинка входе термообработки полностью исчезает. Если грейпфрут кислый можно увеличить количество сахара. В самом конце разотрите соус в однородную массу.

4. На сковороде, лучше с противопригарным покрытием разогреваем оливковое масло и выкладываем приготовленные стейки. Готовим на среднем огне сначала без крышки в течении 7-10 минут, потом накрываем крышкой на 5 минут. Переворачивать стейки не нужно.

5. Выкладываем рыбу на тарелку, поливаем грейпфрутовым соусом, украшаем лимоном, овощами и зеленью. Приятного вам и полезного аппетита!

 

 

Яндекс.Метрика