Овощной суп с мясными шариками

Автор:

Количество порций: 5

Время приготовления: 1 час

Состав одной порции

белок/ порцияжиры/ порцияуглев./ порцияккало./ порция
24.15
24.66
40.24
472.00

Ингредиенты

Название Кол. Мера
картофель 300.00 гр.
брокколи 300.00 гр.
перец красный сладкий 1.00 шт. (пр. 130 гр.)
горох 150.00 гр.
фарш 300.00 гр.
мука панировочная 3.00 ст. лож.
Соль 1.00 шепот.
перец черный молотый 1.00 шепот.
бульон овощной 1.20 л.
Яйцо куриное 1.00 шт. (пр. 60 гр.)
Масло сливочное 2.00 ст. лож.
петрушка 1.00 шт. (пр. 30 гр.)

Способ приготовления

1.К фаршу добавить яйца, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Из фарша сформировать шарики.

2. Сварить бульон. Когда бульон закипит положить в него мясные шарики и варить в течении 10 минут. Слить бульон в другую ёмкость, он нам понадобится немного позднее.

3. Подготовим овощи. Картофель помыть,почистить и порезать кубиками. брокколи разделить на соцветия. Красный сладкий перец нарезать кубиками (примерно 1,5 х1,5 см) Горох порезать на куски длинной примерно 3-4 см. Лук почистить и порезать.

4. Разогреть сковородку. Положить на нее кусочек сливочного масла. На разогретой сковородке обжарить картофель.Посолить, поперчить.

5. В бульон добавить картофель и брокколи. Варить в течении 10 минут.

6. Добавить перец, горох и варить еще 10 минут.

7. В конце добавить мясные шарики.

8. Перед подачей посыпать петрушкой.

Facebook comments